YAPILIŞI :

1-Kepek ve su karışımı 90 dakika bekletildikten sonra homojen bir karışım olacak şekilde bileşenler karıştırılır.Tuz ise yoğurmanın ¾ kısmında verilmelidir.
2-Yoğurma işlemi bitirildikten sonra 60 dakika ıslanka (1.Dinlendirme)verilmelidir.
3-İstenilen gramajda kesilen hamurlar,yuvarlanarak şekil verilip tepsi ya da tavalara yerleştirilir.
4-Üzerlerine yumurta ya da bulamaç sürülüp kepek serpilebilir.İdeal fırın sıcaklığında ön bir buhar verilerek pişirebilinir.